一进大门，几栋高大的厂房映入眼帘。广房的右边是顾客服务中心，里边有品茶室和商店。盛名之下，来这里的访客络绎不绝。所有建筑的墙角都种植了各色花草，艳阳下或白或粉的格桑花最为引为注目。
客人到达，便有工作人员相迎，首先参观工厂，介绍锡兰红茶的制作过程。可惜我们英文太烂，几乎没有听懂解说。从参观所见。大体制作工艺与中国红茶差不太多。最大的不同可能是锡兰红茶大部分最终都粉为碎末，作为袋泡茶使用。
锡兰红茶生产大多采用传统加工法。采茶是手上操作，只采摘那些叶芽和两瓣嫩叶，以保证茶的质量和口味。同时，斯里兰卡也生产少量的CTC茶和绿茶、速溶茶和有机茶叶。
Mackwoods是新里兰卡顶尖的茶叶品牌，由一英国船长在1841年创立的。它的茶园和工厂都有快200年历史了。茶厂的展示厅，罗列了它们的各式产品，当然也少不了数量众多的荣誉牌匾。
参观完毕，便可以坐在茶厂的茶室或花园里，一边品尝香醇的红茶，一边欣赏美妙茶园和山景。趁着品茶的间隙，搜了锡兰红茶的一些知识，一边品茶一碎碎念来。
兰卡是全世界最好的红茶产地，这主要得益于她独特的地理位置和较大的日夜温差。锡兰茶的主要特点是味道醇厚，并具有金黄的成色和清爽的天然香气。因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量(11月次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响，以1—3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的涵面坏有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
锡兰红茶根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶。两方国家尤其是英联邦国家喝红茶基本都以调味饮用为主。中国人为代表的东方人，更喜清饮。尽管斯里兰卡国上不大，却是世界上第二大茶叶生产国。其茶叶年产量约占世界茶叶总产量的11％。斯里兰卡的茶叶主要用于出口，因而使它成为世界上最大的茶叶出口国，在全球茶叶出口市场上拥有21％的份额。
兰卡红茶的种植基地仅限于中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度分为高地茶、中段茶和低地茶。全国主要有六个产区，艾利亚是其中之一。艾丽亚红茶无论色、香、味都较淡，汤色橙黄，香味清芬，以纯茶饮用最佳，更适合中国人的饮茶习惯。在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦荼uvA。乌瓦茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶，它的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。努瓦纳艾利茶则属高山茶，茶色清淡、茶味清香，以纯茶饮用最佳。坎迪茶则生长在中海拔产区，口感不若乌瓦茶深厚，但茶香与奶香交融后，形成恰到好处的折衷口味。