台式萝卜糕

1.萝蔔1/2条
水550cc
2.在来米粉500公克
糖3大匙
盐2大匙
香油1又1/2大匙
胡椒粉1/4小匙
3.碎虾米40公克
香菇丁10公克
4.年糕纸1张
长条形模型1个
制作：
1.将萝蔔刨成细丝，和水一起煮软後，把萝蔔丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。
2.将蒸粋浜茫�鍋中加水焈备用。
3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。
4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸恢校�用中火蒸熟，約需40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。
做好的萝蔔糕可切厚片，用平底锅把表面煎成金黄色，沾酱油膏食用，或是将萝蔔糕切成长条状，用高汤、蔬菜一起煮成萝蔔糕汤来食用，展现不同面貌。