robots

东南亚版丽江和肉骨茶

来源:四川康辉旅行社 发布:2014年06月29日 作者: 人气:2222
肉骨茶是到亚庇不能错过的美食,它更见证了华人随遇而安的饮食文化、据说贫穷的华人移民人家从码头上捡拾运输中掉下的中药材,将它与穆斯林不吃的猪骨、猪脚、猪肚等物炖熬,遂有肉骨茶这一物美价廉的美食。肉骨茶一端上,掺着一股中药味的肉香便扑鼻而来,入口酵厚不腻。有人可能不喜欢那股中药味,我却认为中药味正是这款美食的神来之笔。在异国他多,突然邂逅的中药味,氤氲着的会是传统文化的分子,能霎时唤醒乡愁的味蕾。
         中国背包客嘴里,亚庇素有“东南亚版丽汀”的口碑:丽江有玉龙雪山,亚庇有神山,丽江有小桥流水,亚庇有海岛沙滩。亚庇无处不在的华人面孔,让h国内背包客很容易误以为飞了几个小时又回到了丽江。
        19世纪有大量的华人移民进人亚庇。华人与其他民族和睦相处,很快便融入了当地经济社会生活,繁衍生息。走过最繁华的加雅街,便会看到一座上书“国泰民安”“政通人和”的中华牌搂,大可将这牌搂看作华族文化受到各族同胞认同的标志。中华文明也影响到了当地文化,大街上随处可见汉字招牌、中文报刊,连有些土著族群都会讲客家话。
        肉骨茶是到亚庇不能错过的美食,它更见证了华人随遇而安的饮食文化、据说贫穷的华人移民人家从码头上捡拾运输中掉下的中药材,将它与穆斯林不吃的猪骨、猪脚、猪肚等物炖熬,遂有肉骨茶这一物美价廉的美食。肉骨茶一端上,掺着一股中药味的肉香便扑鼻而来,入口酵厚不腻。有人可能不喜欢那股中药味,我却认为中药味正是这款美食的神来之笔。在异国他多,突然邂逅的中药味,氤氲着的会是传统文化的分子,能霎时唤醒乡愁的味蕾。