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埃及Egypt

埃及,全称阿拉伯埃及共和国,地跨亚、非两洲,大部分位于非洲东北部,只有苏伊士运河以东的西奈半岛位于亚洲西南角。北濒地中海,东...
详细介绍
埃及,全称阿拉伯埃及共和国,地跨亚、非两洲,大部分位于非洲东北部,只有苏伊士运河以东的西奈半岛位于亚洲西南角。北濒地中海,东临红海,地当亚、非、欧三洲交通要冲,海岸线长约2700 千米。该国主要为阿拉伯人,信奉伊斯兰教,官方语言为阿拉伯语,首都开罗。埃及人口和农业主要分布在尼罗河沿岸和河口三角洲地区,是人类文明的发源地之一。埃及旅游资源丰富,文化古迹众多。经济方面主要依赖于农业、石油出口、旅游业,以及劳务出口。另外,有300万埃及人在沙特阿拉伯、海湾国家和欧洲等地工作。埃及是世界重要的棉花产地和出口国。
国名
通常认为,英语中“埃及”一词是从古希腊语演变而来的。阿拉伯人则将“埃及”称作米斯尔,在阿拉伯语中意为“辽阔的国家”。埃及又称为金字塔之国,棉花之国。
首都
开罗(Cairo),人口789. 9万(2006年1月),是阿拉伯和非洲国家人口最多的城市。大开罗人口约1600万(2009年),夏季平均气温最高34. 2℃,最低20. 8℃;冬季最高19. 9℃,最低9. 7℃。
国旗
呈长方形,长与宽之比为3∶2。自上而下由红、白、黑三个平行相等的横长方形组成,
白色部分中间有国徽图案。红色象征革命,白色象征纯洁和光明前途,黑色象征埃及过去的黑暗岁月。
国歌
《阿拉伯埃及共和国国歌》
国徽
埃及国徽为一只金色的鹰,称萨拉丁雄鹰。金鹰昂首挺立、舒展双翼,象征胜利、勇敢和忠诚,它是埃及人民不畏烈日风暴、在高空自由飞翔的化身。鹰胸前为盾形的红、白、黑三色国旗图案,底部座基饰带上写着“阿拉伯埃及共和国”。[3]
国鸟
雄鹰。
国花
睡莲,又称子午莲、水芹花、瑞莲、水洋花或小莲花,是属于睡莲目睡莲科睡莲属的水生植物,在水生花卉中除荷花外,睡莲是水生花卉中又一名贵花卉。
宗教
伊斯兰教为国教。小部分人信奉基督教,还有少数犹太教徒。
人口
埃及是阿拉伯世界中人口最多的国家,人口达8530万,其中绝大多数生活在河谷和三角洲。主要是阿拉伯人。伊斯兰教为国教,其信徒主要是逊尼派。官方语言为阿拉伯语,通用英语和法语。

埃及城市指南

饮食风俗

埃及的食品制作带有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情。一种在面粉中添加蜂蜜、维生素、调味料的机制发酵面饼,备受各阶层人士欢迎,政府对其也给予补贴,售价低于面粉。当地大米较少,要实行定量分配。埃及人还特别喜欢吃甜食,这些美味食品不仅是斋日必备,而且平时朋友聚餐请客时也必不可少。其中最著名的是“库纳法”。其做法是把白面调成糊状,把大盘子或平底锅上放好奶油,然后放在火上;再把调好的面糊放在漏勺里,均匀摇晃,震动勺把,使面糊从勺孔中下落成细丝,落在加热的平底锅上,将面丝煎至微脆,就制成了“库纳法”。斋月里受欢迎的另一甜食叫“盖塔伊夫”,这是类似我国饺子的食品,不同的是它的个儿大,3倍于我国的饺子,而且“饺子馅”是由葡萄干等干果制成的,包好之后不蒸不煮而是下油锅炸。 
埃及有两种风格的烹饪:在富贵家庭流行法国烹饪和意大利烹饪,在贫困家庭则以阿拉伯烹饪为主,辣的菜肴是埃及大众喜食的风味,多种菜肴成份中,都加有葱、蒜和辣椒。 
埃及烹饪原料的特点是:广泛使用大米、黄豆、羊肉、山羊肉、家禽和鸡蛋;大量食用奶酪(山羊奶酪型)以及酸制品;也喜欢用蔬菜作菜肴;在沿海区域流行鱼肴。但有一点特殊,那就是埃及人不吃猪肉。 
埃及人吃的面包,有玉米的、大麦的和高粱的。大米不仅当作配菜,也当主食。他们把大米的食品称作“罗泽特”。类似的饭,还有“府第·孟妥孟斯”,是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。与饭一起吃的是“埃里·玛洛克歇”,即以肥鹅、肉汤为主料,加香料草、炸过蒜和香芹末制成的汤。在焦炭上烤的羊肉,以及在街上卖甜食“巴巴甫”(象冬天在巴黎卖的炒粟子一样),还有土豆制品等,都是埃及人喜欢吃的食品。非常流行的小吃有枣子、特别甜的柠檬和由杏仁面团制的“卡那华”、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。主要的热饮料是茶,冷饮料中最流行的是冰镇水果汁和甘蔗汁。 
在埃及,不同的宗教节日里有不同的节日食品,如斋月里要吃焖蚕豆和甜点;开斋节要吃鱼干和撒糖的点心;闻风节吃咸鱼、大葱和葱头;宰牧节要吃烤羊肉和油烙面饼。 
古埃及人每日两餐,后来改为三餐。早餐多为奶酪、面包及咖啡。午餐和晚餐较为讲究,常用肉食、米饭、面食及水果。他们很重视就餐前洗手,而且还要默诵“以大慈大悲真主的名义”。吃饭习惯用右手抓食,吃完还说“一切赞颂全归万物之主安拉”。随着现代文明的传播,目前使用刀、叉、勺者也日益增多起来。 
埃及是世界著名的文明古国,在饮食上严格遵守伊斯兰教的教规,斋月里白天禁食,不吃一切忌物,也不吃红烩带汁和未熟透的菜;吃饭时不与人谈话,喝热汤及饮料时禁止发出声响,食物入口后不可复出,而且忌讳用左手触摸食具和食品。

注意事项

埃及大部分信奉伊斯兰教,工作型态也以此为主,一般商店夏季原则上每周只休周五一天,其它日子不休息,工作时间为周日至周四9:30至14:00、16:30至20:00,冬季为9:00至19:00。银行工作时间为周日至周四8:30至13:00,周五至周六休息。政府办公时间为周日至周四9:00至14:00,周五至周六休息。
1.在埃及所有的酒店一般都不提供一次性牙刷、拖鞋和饮用开水,请出团前作好准备。
2.中国大陆的全球通手机在埃及可以使用。
3.因国外胶卷价格偏贵,建议带足胶卷和其他摄影器材,此外有些景点禁止拍照和摄影的应注意警士标志及陪同提示。
4.在室外参观游览时应携带雨伞、太阳镜,并注意涂抹防晒霜。
5.在有沙时路面的景点参观时因道路崎岖,请穿好运动鞋或休闲鞋。
6.请随身携带部分小面值美元或欧元以备急用。
7.请务必注意安全,贵重物品及现金请妥善保管,行李物品在入住酒店、装卸车时注意加倍小心。

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