边境上的风味俄国大餐

来源: 发布:2016年01月06日 作者: 人气:1900
初到满洲里,你可能会以为已走出了国门,街上满眼都是俄式建筑,俄罗斯客车、货车畅通无阻,俄罗斯人也是低头不见抬头见的,自然也有不少地道的俄罗斯餐馆在这里落脚。呼伦贝尔的额尔古纳市是著名的边陲小镇,与俄罗斯隔河相望,两种文化在这里交汇。在这里可以品尝到特色的俄菜,还有大名鼎鼎的俄罗新大列巴,都是你不能错过的美食。
玛丽亚西餐厅是满洲里一家享负盛名的俄式餐馆,在这里可以品尝一下俄罗斯风味的餐饮,主食以面包为主,还有自制果酱、苏伯汤、肉饼土豆泥等。
热尼亚列巴坊里火大列巴(面包),香气浓郁,个头还特别大,最特色的俄罗斯美食,一定要品尝。
俄罗斯大串实在是必须要尝试的,除了恩和瓦西里家的烤串是加了呻酒烤出来的以外,满洲里的烤串都用了普通的方式烤,肉的脆和香要稍微逊色一些,不过还是很好吃的,肥瘦搭配在一起,不腻不油,香嫩可口加上青椒红椒洋葱一起,让人停不下来。也推荐夹着列巴一起吃,棒棒哒!
油灌锅贴是我觉得根好吃的一道菜,在普通的韭菜锅贴基础上,吃法略有不同味道却大不一样。先将锅贴一头咬个小洞,让后将小碗里的奶油倒一勺进去,瞬间锅贴的香味就充溢了出来,一口下去韭菜和奶油的融合简直绝妙。
土豆泥肉饼也是非常有特色的菜,土豆泥是手工压制的,偶尔能吃到颗粒比较大的土豆块,用黄油细细翻炒过后加上一些番茄酱本身就已经非常吸引人了,再配上旁边的肉饼,香味不言而喻。只恨自己的胃没有位置装下更多。
虽然是俄餐,但是经过漫长的岁月,俄餐也被一些当地菜式同化了,例如小鸡炖蘑菇、红肠、白菜卷等等。
甜点是街边卖的俄罗斯冰淇淋和自制冰淇淋,冰淇淋砖块(杯子里的那种)是农家自制的,非常好吃,奶香浓郁,老板非常好心的给我们浇上了自制的蓝莓酱,一下子冰琳淋变得酸酸甜甜的味道又丰富了几个层次,据说当地人都要排队去买呢,有包装的是俄罗斯进口巧克力脆皮冰琪淋,虽然也很好吃,不过少了一份农家的香浓与惜怀。